『風鈴』創業30年の焼肉店の名物ねぎタン塩。餃子風に包んで食べる牛タン!

風鈴熊本市中央区

薬味のネギはたっぷりが良い♪あゆ姫です。

実は私、以前は苦手だったのですが、近年美味しさに気が付きました!
最近は今までの分を取り戻すかのように、たっぷり入れちゃいます。

今回はそんなネギが大量に乗った、珍しい牛タンを食べられる焼肉店へ行ってきました。

今回訪問したお店は、熊本市中央区本荘にある老舗の焼肉店『風鈴』

地域医療や本荘交番がある交差点のすぐ近くです。

創業30年以上の老舗で、知る人ぞ知る人気店。

平日でも満席のことが多いので、予約して行くことをお勧めします。

焼肉と言ったら、やはりビールですね!

私の大好物、プレミアムモルツ。
サイズが3種類あり、迷わず『大』を注文♪

プレミアムモルツ大990円(税込)・中605円(税込)
プレミアムモルツ大990円(税込)・中605円(税込)

風鈴のメニューは単品注文だけではなく、コースもあります。

コースと言っても、1人いくらというコースではなく、他店でいう盛り合わせメニューやセットメニューのような感じです。

金額×人数分ではなく、1セットとして注文ができお得。

今回は2人で訪問して、最初にこのとってもお得感のあるコースの中から『華コース(2~3名様分)8700円(税込)』を注文しました。

最近一部メニューで値上げがあり、このコースも各コース以前より2000円近く高くなった様子ですが…価格高騰の影響は、この店に限らずあちこちで聞くので仕方ない。

ビールを飲みながら待っていると、早速綺麗なお肉が登場!

最初に登場したのは、焼き野菜の盛り合わせと馬肉。

馬肉!!熊本らしい!

…とは言え、焼肉店のコースで馬肉が含まれているのは、熊本でも珍しい♪

馬刺しも美味しいですが、馬焼きも美味しいですよね!

馬肉は、サッと炙る程度に焼いていただきます。

さっぱりとした、酸味のあるタレが良く合う!うま~い!

他にも、いろいろなタレや薬味が準備されているのでお好みで♪

そして~!待ってましたぁ♪

風鈴名物の『ねぎ塩タン』

強烈なインパクトで登場!

牛タンが特製のネギダレで埋め尽くされています。

これが食べたくて、風鈴にやってきました。

どのテーブルでも、このねぎタン塩が注文されている!というほど、名物の看板メニューです。

コースを注文すると全てのコースに、名物ねぎタン塩がついてきます。(単品注文:3200円(税込))

【美味しい焼き方】の説明が、各テーブルに置いてあるので、この説明通りに焼いていきましょう♪

優しくトングを牛タンの下に忍ばせ、そっと牛タンを半分折りに。

半分折りにした牛タンを、鉄板の上に移動。

特製のネギダレをたっぷり包み込んでいるので、こぼれないようにソッと移動させるのがコツ。

鉄板で焼けるのを静かに待ちます。

片面が焼けたら、ひっくり返し、両面焼けたら食べごろです!

中のネギは蒸し焼きになっています。

レモンを絞ったお皿に、ちょこっと浸し食べると最高!

口いっぱいに、ジューシーな味わいが広がり、餃子のような新感覚。

ガツンとくるニンニクとネギの風味も良く、クセになること間違いなし!

ほかにも、今回注文した『華コース』についている、上カルビや上ロースも、とても綺麗なお肉でお肉の甘みが良い♪

豚とろ・みの味噌も美味しかったですよ。

ボリュームがあるコース内容ですが、よく食べる私たちはあと少し!ということで、『豚バラ(660円税込)』を追加注文。

足りなければ単品注文も可能なので、最初にコースの注文はお得感が強いと思います!

海鮮系のメニューも食べたくて『ほたて(490円税込)』も注文してみました。

このホタテが、とっても巨大で驚き!

とっても美味しい焼肉を食べ、楽しい時間が過ごせました♪

名物のねぎタン塩をはじめ、いろいろなお肉が美味しい風鈴。

ぜひ、食べに行ってみてください。

【風鈴】
住所:熊本県熊本市中央区本荘4-7-22
すずやビル1階
電話:096-366-4777
営業時間:18:00~22:00
定休日:月曜日

Yahoo!エキスパート公開日:2022.07.20

※本記事は、Yahoo!エキスパートにて過去に紹介した記事を移設し、一部をリライトして公開ています。
記事の公開から月日が経過していますので、最新の情報等はお店のSNSなどでご確認ください。
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