薬味のネギはたっぷりが良い♪あゆ姫です。
実は私、以前は苦手だったのですが、近年美味しさに気が付きました！
最近は今までの分を取り戻すかのように、たっぷり入れちゃいます。
今回はそんなネギが大量に乗った、珍しい牛タンを食べられる焼肉店へ行ってきました。
今回訪問したお店は、熊本市中央区本荘にある老舗の焼肉店『風鈴』
地域医療や本荘交番がある交差点のすぐ近くです。
創業30年以上の老舗で、知る人ぞ知る人気店。
平日でも満席のことが多いので、予約して行くことをお勧めします。
焼肉と言ったら、やはりビールですね！
私の大好物、プレミアムモルツ。
サイズが3種類あり、迷わず『大』を注文♪
風鈴のメニューは単品注文だけではなく、コースもあります。
コースと言っても、1人いくらというコースではなく、他店でいう盛り合わせメニューやセットメニューのような感じです。
金額×人数分ではなく、1セットとして注文ができお得。
今回は2人で訪問して、最初にこのとってもお得感のあるコースの中から『華コース(2~3名様分)8700円(税込)』を注文しました。
最近一部メニューで値上げがあり、このコースも各コース以前より2000円近く高くなった様子ですが…価格高騰の影響は、この店に限らずあちこちで聞くので仕方ない。
ビールを飲みながら待っていると、早速綺麗なお肉が登場！
最初に登場したのは、焼き野菜の盛り合わせと馬肉。
馬肉！！熊本らしい！
…とは言え、焼肉店のコースで馬肉が含まれているのは、熊本でも珍しい♪
馬刺しも美味しいですが、馬焼きも美味しいですよね！
馬肉は、サッと炙る程度に焼いていただきます。
さっぱりとした、酸味のあるタレが良く合う！うま～い！
他にも、いろいろなタレや薬味が準備されているのでお好みで♪
そして～！待ってましたぁ♪
風鈴名物の『ねぎ塩タン』
強烈なインパクトで登場！
牛タンが特製のネギダレで埋め尽くされています。
これが食べたくて、風鈴にやってきました。
どのテーブルでも、このねぎタン塩が注文されている！というほど、名物の看板メニューです。
コースを注文すると全てのコースに、名物ねぎタン塩がついてきます。(単品注文：3200円(税込))
【美味しい焼き方】の説明が、各テーブルに置いてあるので、この説明通りに焼いていきましょう♪
優しくトングを牛タンの下に忍ばせ、そっと牛タンを半分折りに。
半分折りにした牛タンを、鉄板の上に移動。
特製のネギダレをたっぷり包み込んでいるので、こぼれないようにソッと移動させるのがコツ。
鉄板で焼けるのを静かに待ちます。
片面が焼けたら、ひっくり返し、両面焼けたら食べごろです！
中のネギは蒸し焼きになっています。
レモンを絞ったお皿に、ちょこっと浸し食べると最高！
口いっぱいに、ジューシーな味わいが広がり、餃子のような新感覚。
ガツンとくるニンニクとネギの風味も良く、クセになること間違いなし！
ほかにも、今回注文した『華コース』についている、上カルビや上ロースも、とても綺麗なお肉でお肉の甘みが良い♪
豚とろ・みの味噌も美味しかったですよ。
ボリュームがあるコース内容ですが、よく食べる私たちはあと少し！ということで、『豚バラ(660円税込)』を追加注文。
足りなければ単品注文も可能なので、最初にコースの注文はお得感が強いと思います！
海鮮系のメニューも食べたくて『ほたて(490円税込)』も注文してみました。
このホタテが、とっても巨大で驚き！
とっても美味しい焼肉を食べ、楽しい時間が過ごせました♪
名物のねぎタン塩をはじめ、いろいろなお肉が美味しい風鈴。
ぜひ、食べに行ってみてください。
【風鈴】
住所：熊本県熊本市中央区本荘4-7-22
すずやビル1階
電話：096-366-4777
営業時間：18:00～22:00
定休日：月曜日
Yahoo!エキスパート公開日：2022.07.20
記事の公開から月日が経過していますので、最新の情報等はお店のSNSなどでご確認ください。
