唐揚げは塩派！あゆ姫です。
熊本市内、唐揚げ専門店が本当にたくさん増えましたね。
毎年楽しみにしているイベント、くまもと唐揚げ選手権が、今年は延期になったとの知らせを受け、今回は出場予定だった店舗の唐揚げを食べに行ってきました。
今回訪問したお店は、熊本市西区春日の住宅地で営業されている唐揚げ専門店。
『今村さん家の手仕込み唐揚』
学校帰りの学生が立ち寄っている姿を目撃することも多く、学生向けに簡易的なイートインスペースを準備されていますが、基本的にはテイクアウト専門のお店です。
1番わかりやすい入口は、西廻りバイパス沿いにあるパチンコ屋さん『つかさ田崎店』の店舗と駐車場の間の細い道を入って行くルートでしょうか。
すごく入り込んだ住宅地にあるので、初めて行く土地勘がない人は、ナビなどで検索して行くことをおすすめします。
移転して10年以上になるかと思いますが、TSUTAYA琴平店近くで営業されていたお店です。
まだ熊本市内には、唐揚げ専門店があまりなかった頃から営業されている、熊本市内の唐揚げ専門店ブームの先駆けのお店と言っても過言ではないと思っています。
メインとなる唐揚げは、塩と九州醤油の2種類。
サイドメニューのほか、複数のお弁当も揃っています。
お弁当は唐揚げをアレンジしたものを中心に、全て鶏肉を使ったお弁当！
各種、サイズを選ぶことができるのが嬉しい。
毎日お弁当メニューの中から、どれか1種類を50円引きで、日替わり弁当としてお得に販売されています。
訪問した日の日替わりは、『鶏チリ弁当』でした。
どれも美味しいのですが、今回は私が特にお気に入りのメニュー3品を、ピックアップして紹介します。
どの位お気に入りかというと、私は訪問した際、98％位の確立でこの組み合わせを注文しちゃうほどです。(笑)
まずは、唐揚(しお)100g220円～
もともと私は、醤油ベースの唐揚げより塩派ということもありますが、ここ今村さん家の手仕込み唐揚の唐揚げは衣が独特。
そして、しっかりと効いた塩のパンチが好き。
私は、熊本市内に限らず、熊本県内・県外、いろいろな唐揚げ専門店で唐揚げを食べてきましたが、似ている系統の衣に、出会ったことがありません。
表現するのが難しいのですが、サクカリっとした食感の中に、しっとりもっちり感もある珍しい衣です。
独特の衣に包まれているお肉は、とってもジューシー。
熱々のうちが特に衣の違いがわかりやすいのでおすすめです。
続いて、2品目！
『今村さん家の手仕込み唐揚』では、唐揚げを使ったいろいろなお弁当を販売されていますが、私のイチオシ弁当は！
『マヨから弁当(480円税込)』
※画像の弁当は、【中】サイズ
唐揚げには、たっぷりのマヨソース。
ほんのりとした甘みと酸味の両方を感じる、オリジナルのマヨソースが旨い！
ボウルで欲しいくらいです。
このオリジナルのマヨソースと唐揚げの絡みがすごく良く、とってもお気に入り。
また他のお弁当にも入っている、付け合わせの表面がカリっと揚がったウインナーと、サクっと食感のちくわの磯辺揚げも美味しいんですよ。
ちくわの磯辺揚げは、単品での販売もあります。(1パック220円・ハーフ120円税込)
ラスト！３品目のイチオシメニューは…
数量限定で販売されている
揚げとり皮串(タレ・しお)各1本80円税込
※画像はタレ・塩1本ずつ。
これは、どっちが好きか…毎回食べながら真剣に考えてみるのですが、どちらも好きすぎて長年決着がつきません(笑)
そのため、毎回タレ・塩両方買います。
タレの方は、カリっとした食感を残しつつ、タレを含み、もっちりとしています。甘めのタレが美味しい♪
塩の方は、カリっとしていて強めの塩がクセになる！
タレ・塩ともに、おつまみにもぴったりで、とってもビールが進んじゃう♪
ビールを飲む際には、1本ずつじゃ足りないので多めに買うことをおすすめします。(数量限定販売のため、売り切れの場合もあります。)
この3品が、私が『今村さん家の手仕込み唐揚』で特に気に入っているメニューです。
もちろん、ほかのメニューも美味しいので、ぜひ買いに行ってみてください。
【今村さん家の手仕込み唐揚げ】
住所：熊本市西区春日8-11-28
電話：096-342-4858
営業時間：11:30～20:00
定休日：日曜日・祝日
Yahoo!エキスパート公開日：2022.05.14
記事の公開から月日が経過していますので、最新の情報等はお店のSNSなどでご確認ください。
