南区『珈琲カド』コーヒーのハンドドリップ日本一に輝いた店主が淹れる究極の1杯

コーヒーを飲むと眠れなくなると聞きますが、全く無縁！あゆ姫です。今回は、こだわりのコーヒーを楽しむことができるお店へ行ってきました。

美味しいコーヒーが飲めるという噂を聞き、ナビ頼りで向かったのは熊本市南区城南町。

稲穂が色づく時期が近づいていますね！って、ホントにお店があるの？

農作業中の軽トラックが奥に停まっているところが一目で見通せる、細い“田んぼ道”をナビに“曲がれ！”と言われ一旦は無視しましたが…やはりナビは正しかった様子。

少し遠回りして、田んぼの間の道を突き進むと…発見！

『珈琲カド』

住宅街に入ってすぐの場所に、新築の綺麗なおうち。

このおうちの一角が、今回紹介する『珈琲カド』

珈琲豆の販売とコーヒーのテイクアウト専門のお店です。

窓口から注文をします。

メニューはシンプルですが、１つ１つのこだわりが強い！

ドリップコーヒーは、5種類の豆の中から好きなものを選ぶことができます。

ただ私は、コーヒーは大好きなものの、豆で選ぶとなるとよくわからない。

そんな時も、ここ珈琲カドでは安心です！

お店の方に正直に“わからない”と言うべし。

私はこんな感じのコーヒーが好きです！と伝えればOK！

ここ『珈琲カド』の店主は、なんと！

日本スペシャルティーコーヒー協会主催の『ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ(JHDC)』にて、数百人の中から勝ち抜き、見事ハンドドリップ日本一に輝いた経歴を持つコーヒー界のカリスマ。

どんな競技なのか気になり、動画を見せていただいたところ、専門知識が半端ない！

この大会では、課題豆が事前に届き、1番美味しく飲むことができる温度や淹れ方などを研究して、競技に挑むそうです。

大会の詳細が気になる人は、日本スペシャルティーコーヒー協会公式サイト(外部リンク)で確認できます♪

⇒ジャパン ハンドドリップ チャンピオンシップ (JHDC) 概要(外部リンク)

コーヒーは同じ豆を使っても、淹れる人や淹れ方によって、全く違ってくるとのこと。

私は…コーヒー好きを名乗って良いのか？と思うほど、店主の知識の豊富さに驚きです。

ハンドドリップチャンピオンということは、【日本１コーヒーを美味しく淹れる人】ということになりますね。

そんな店主が1人1人に寄り添い、その人にあった究極の1杯を提案してくれます。

私の中では、素人の私が下手にあれこれ選ぶより、おまかせした方が良い！という結論になったところで、すごく気になるメニューを見つけてしまった。

『Milk Brew Coffee(550円)』

コーヒー粉をミルクに12時間漬け込んだ新感覚のアイスドリンク。

ミルクに漬け込んだコーヒーとやらが、気になって仕方ない。

私は気になりだすと我慢ができないタイプ(笑)

ということで、ここでは絶対ブラックコーヒーでしょ！と思いながらも『Milk Brew Coffee』を注文。

カフェラテやカフェオレとはまた違った、ミルクの甘みとコーヒーのコクがハーモニーした優しい1杯。

コーヒーが苦手な人でも美味しく飲めそう♪

でもやっぱり私はブラックコーヒーが好きだ！

ということで、通常テイクアウト用のカップで提供されていますが、今回は特別にグラスでアイスコーヒーをいただきました。

ハンドドリップ日本一に輝いた店主が、渾身の力を込めて淹れた1杯のコーヒー。

とてもすっきりとしていてコクがあり美味しい！

いつのまにか私の好みを見透かされた気がします。すごく好みの味。

もちろん、テイクアウトのコーヒーだけではなく、豆の販売もあります。

毎週水曜日が焙煎の日となっていて、新鮮な豆を購入することができます。

日常的に飲みやすいと感じる豆から、ラム酒にコーヒー豆を漬け込み独自の焙煎がされた『Infusion Coffee Rum×Colombia』という珍しい豆まで、こだわりのラインナップ。

『Infusion Coffee Rum×Colombia』は、アルコールは飛ばしてあるので、飲酒になる心配がなく、ラムの香りを感じることができる個性派コーヒー。

定番じゃ物足りない！という人にも、ぴったりの逸品かと思います。

今回私は、水出しコーヒーをゲット♪

自宅でも美味しいホットコーヒーを淹れたいと思いはするのですが、ついつい簡単に飲めるアイスコーヒーに走ってしまいます。

そんな私が気になったのは…定期的に開催されているコーヒー教室。

珈琲カドで初級編から上級編まで、さまざまな知識や淹れ方を学ぶことができるとのこと。

基本を学んでみたいですね！

毎回少人数で開催しているそうなので、質問なども気軽にできそう。

ハンドドリップ日本一の先生に教えてもらえるなんて、すごく贅沢ですよね♪

9月24日(土)には、熊本市西区花園にある老舗の料亭『田吾作』にてイベントも開催されます。

日本料亭でコーヒーを飲む。
このイベントもすごく気になります！
ただ、私はあいにく先約があり残念。

まだチケットは販売されているそうなので、コーヒーが好きな人は、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか。

教室やイベントについてのお問い合わせは、珈琲カド公式サイトよりお願いします。

⇒珈琲カド公式サイト(外部リンク)

こだわりのコーヒーに出会うことができる、素敵なお店を知ることができました。

またホッとする1杯を飲みに、訪問したいと思います。

ぜひ、コーヒー好きな皆様、究極の1杯を飲みに出かけてみてはいかがでしょうか。

Yahoo!エキスパート公開日：2022.09.15